Сальмонелла стала причиной массового отравления в Братске

В братской шаурмичной нашли сальмонеллу. Всего отравились 62 человека, сообщает пресс-служба Роспотребнадзора Иркутской области.

Напомним, 13 и  14  июня в  медучреждение Братска обратились более 35  человек с  плохим самочувствием после похода в  кафе быстрого питания «Шаурму хочу». СК  возбудил уголовное дело  по  ч.1  ст.  238  УК  РФ  (производство, хранение, сбыт продукции, не  отвечающей требованиям безопасности) в  отношении шаурмичной.

По  результатам лабораторных исследования Роспотребнадзор установил, что причиной отравления стал сальмонеллез . На  утро четверга за  медицинской помощью обратились уже 62  человека, 29  из  них госпитализированы, в  том числе пятеро детей.

«По  результатам лабораторных исследований, проведённого методом ПЦР в  пробах биологического материала пострадавших граждан и  персонала кафе обнаружена ДНК сальмонелл. Остальные отобранные материалы находятся в  работе» , —  сказано на  сайте регионального ведомства.

Следователи продолжают расследование уголовного дела. Задержан владелец кафе «Шаурму хочу», в  котором обедали подхватившие кишечную инфекцию жители Братска. 

В  кафе выявили нарушения требований санитарного законодательства: нарушены технологический процесс приготовления блюд, условия хранения продуктов питания и  продовольственного сырья, отсутствуют условия для соблюдения личной гигиены работников. Точку общепита временно закрыли. Следователи СК  изъяли гриль-печи, документацию персонала кафе. Всех работников направили на  бактериологическое исследование. 

WEACOM.RU