24.01.2024

Что такое трихинеллёз и как от него защититься?

 Трихинеллёз – паразитарное заболевание человека и животных, вызываемое круглыми мелкими паразитескими червями-трихинеллами.

  Трихинеллёз – паразитарное заболевание человека и животных, вызываемое круглыми мелкими паразитескими червями-трихинеллами.

Источники инфекции: свиньи, дикие кабаны, крысы, лоси, тюлени, медведи и другие животные.

Человек заражается при употреблении в пищу заражённой свинины и диких животных (медведя, дикого кабана, лося и т.д.)

Важно помнить, что трихинеллы не погибают при копчении, засолке, и заморозке. 

Инкубационный период при попадании личинок трихинелл в организм человека составляет от 3 до 40 дней.

Признаки заболевания трихинеллёзом:

1) внезапный подъём температуры;

2) отёк лица, век;

3) боли в мышцах, суставах, животе;

4) диарея;

5) высыпания на коже;

6) конъюктивит.

Меры профилактики:

1) не покупайте мясные изделия (колбасы, сало, закусочные шпики и др.) у неизвестных лиц вне установленных точек торговли, а также мясопродукты, не имеющие клейма или свидетельства о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы;

2) на своём частном подворье обеспечьте защиту помещений для скота от проникновения крыс;

3) требуйте у продавца справку о проведенной ветеринарной экспертизе и безопасности продукта при покупке мясных продуктов на рынке.

4) Никогда не пробуйте на вкус сырой фарш при приготовлении мясных блюд;

5) не употреблять в пищу мясо и мясопродукты из туш домашних свиней и диких животных (кабанов и др.), не прошедших   ветеринарную экспертизу;

6) обязательно проверяйте в ветеринарной лаборатории мясо свиней и диких животных;

7) употребляйте в пищу только хорошо проваренное и прожаренное мясо: для этого варить, жарить мясо нужно не менее 2 часов мелкими кусками (куски мяса должны быть толщиной менее 8 см).

Жители Тайшета и Тайшетского района могут предоставлять образцы мясной продукции для проверки в ветеринарную службу по адресу: город Тайшет, улица Дружбы, 14; телефон: 8(39563)2-46-48.

Помните о том, что пораженная трихинеллами мясная туша подлежит уничтожению, не пытайтесь ее проварить или прожарить!

 

Последние новости

Лавров прибыл в Турцию на Анталийский дипломатический форум

Глава российского МИД проведет переговоры с коллегами из ряда стран Мария ПАВЛОВА Сергей Лавров прибыл в Турцию на Анталийский форум.

Шольц: ФРГ не дает Киеву ракеты Taurus, так как они могут достичь Москвы

Канцлер ФРГ объяснил, почему Германия воздерживается от поставок Киеву крылатых ракет Мария ПАВЛОВА Шольц объяснил, почему блокирует поставку крылатых ракет Украине.

Надбавку к пенсии 8000 рублей в марте дадут не всем, кому исполнилось 80 лет

Пенсионерам объяснили, почему некоторые категории "обделят" Предыстория: Индексация пенсий и особенности трудоустройства: что нужно знать пенсионерам Пенсионерам, которым в феврале исполнилось 80 лет,

Card image

Как они помогают управлять бюджетом и сэкономить

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *