Вступили в силу новые правила убоя скота

Новые правила убоя животных и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы мяса, утвержденные приказом Минсельхоза №269, вступили в силу с 1 сентября, за исключением двух пунктов, касающихся убоя птицы.

По новым правилам убой сельскохозяйственных животных, мясо которых предназначено для продажи, теперь будет осуществляться только в специально отведенных для этой цели местах:

производственных объектах (бойни отдельные, либо в составе мясо-, птицеперерабатывающих предприятий); иных местах, предназначенных для убоя животных, отвечающих требованиям, установленными ветеринарными правилами (животноводческие хозяйства всех форм собственности, в том числе хозяйства граждан).

В местах убоя животных должно быть обеспечено разделение следующих процессов убоя:

обездвиживание; обескровливание; забеловка/съемка шкур (для свиней в шкуре ошпаривание или опалка); нутровка (потрошение) туш.

В местах убоя животных должны быть выделены отдельные места:

для проведения предубойного осмотра животных; опорожнения желудков, забеловки, съемки шкур, нутровки и зачистки туш; емкость для сбора биологических отходов (с последующей утилизацией или уничтожением в соответствии с ветеринарными правилами).

Места убоя животных обеспечиваются:

водой, моечными и дезинфицирующими средствами, уборочным инвентарем; оборудованием и инвентарем, необходимыми для осуществления процессов убоя животных; стерилизатором.

По информации Тайшетской станции по борьбе с болезнями животных.

ИА Тайшет24

Источник

Предложить новость