На единственной в Приангарье грибной ферме собрали рекордные 250 тонн шампиньонов

Ферма по промышленному выращиванию шампиньонов, расположенная в Введенщине Шелеховского района, при поддержке региональной Корпорации развития получила в 2021 году самый большой урожай за свою историю — 250 тонн грибов.

В  общей сложности Корпорация вложила в  предприятие более 91  млн рублей . На  запуск первой очереди  — 16,7  млн рублей, второй  — 75  млн рублей. Благодаря региональным мерам поддержки в  сжатые сроки удалось превратить ферму в  высокотехнологичное предприятие, работающее круглогодично : закупить цифровое оборудование, увеличить посевную площадь до  двух тысяч квадратных метров и  обеспечить бесперебойную поставку свежей продукции на  рынок  Иркутской области и  в  соседние регионы. Среднемесячный урожай шампиньонов за  3,5  года работы фермы вырос с  10  тысяч тонн до  20  тысяч тонн .

« Весь наш урожай полностью раскупается . Мы, конечно, опасались, что из-за пандемии продажи грибов упадут. Однако спрос на  местные шампиньоны за  последний год даже вырос », —  отметила исполнительный директор ООО  «Байкалэкопродукт» Надежда Дорофеева.

Ферма, введенная в  эксплуатацию в  2018  году, включает девять залов , которые оборудованы многоярусными стеллажами для выращивания грибов. Цеха оснащены высокотехнологичными системами климатического контроля с  программным обеспечением.

В  2020  году предприятие стало победителем конкурса «Сделано в  Приангарье» в  двух номинациях  — «Продовольственные товары» и  «Лучшие в  отрасли». Российские эксперты грибного рынка оценивают ферму как одну из  самых передовых и  перспективных в  России .

WEACOM.RU