Эксперты Роскачества назвали продукты, которые не нужно мыть перед готовкой
В Роскачестве поделились экспертным мнение о том, какие продукты лучше не мыть перед приготовлением.
Во вторник, 10 сентября, на сайте ведомства появилась статья, в которой эксперты назвали продукты, не нуждающиеся в мытье, ссылаясь на исследование, проведенное в США. Научный проект специалистов Университета штата Северная Каролина, который курировался Министерством сельского хозяйства США (USDA), показал, что в ходе мытья данных продуктов обитающие на них болезнетворные бактерии не погибают и в большом количестве распространяются по кухне. К примеру, когда люди моют курицу перед готовкой, в 25% случаев у них впоследствии диагностируется острая кишечная инфекция, вызванная бактерией сальмонеллой.
«Уничтожить вредоносные бактерии можно исключительно при длительной термообработке», - подчеркнули ученые.
Мытье яиц эксперты и вовсе назвали опасным. По их словам, в этом случае у яиц можно повредить тонкую водонепроницаемую оболочку, защищающую от проникновения микробов. Что касается грибов (купленных в магазине), то их мыть не нужно, так как при этом они утрачивают значительную часть вкуса и аромата.
Специалисты рекомендуют вместо мытья просто протирать грибы влажной тканью. Сильные загрязнения на шляпке по их словам лучше срезать.
Нужно ли мыть сухoфрукты и семечки, а также зелень в герметичной упаковке? В Роскачестве констатируют, что это «спорный вопрос». В случае с этими товарами эксперты посоветовали ориентироваться на указания в маркировке.
Последние новости
Прокуратура проводит проверку и контролирует уголовное дело по факту нападения мужчины на несовершеннолетнюю в Свердловском районе г. Иркутска
Прокуратура Свердловского района г. Иркутска организовала проверку и поставила на контроль ход и результаты расследования уголовного дела, возбужденного следователями СК по ч. 3 ст.
Прокурор Иркутского района Кончилова И.М. провела личный прием граждан по вопросам здравоохранения
Прокурор Иркутского района Кончилова И.М. провела личный прием жителей с выездом в ОГБУЗ «Иркутская районная больница».
Региональные выплаты начнут назначать через Соцфонд
В Бюджетный кодекс России планируют внести изменения В Минтруде России предложили поручить распределение мер поддержки Социальному фонду.
Прокуратура контролирует проверку по факту ДТП с участием автобуса в Братске
Прокуратура г. Братска поставила на контроль ход и результаты проверочных мероприятий, организованных сотрудниками полиции по сообщению о дорожно-транспортном происшествии с участием общественного транспорта в г. Братске.