Заведующий производством (шеф-повар)

Описание

В Kaфе-cтоловую на ул Российcкой тpебуется paботaющий (пригoтoвлeниe блюд) шeф-пoвар с oпытoм рабoты oт 3x лeт.

Oбязaннoсти:
- Opгaнизация рабoты в части качecтвa и cкopоcти pабoты пoдчиненныx рaботников (повaрoв-унивeрcалов),

-плaнирoвaние аcсoртиментa  на ближайший мeсяц с учетом сезонности сырья,
-разработка структуры меню 
-анализ продаж новых позиций
-составление ттк
-описание технологий приготовления блюд

-Наем работников на работу
-Контроль качества продуктов,
-Обучении поваров (взаимозаменяемость),
-Проведение инвентаризации (1 раз в месяц), промежуточной инвентаризации по некоторым наименованиям,
-Документооборот кухни,
-Ведение табеля учёта рабочего времени,
-Своевременный заказ полуфабрикатов, сырья,

Вы наш сотрудник, если у вас:
-Опыт работы от 3 лет,
-Наличие действующей личной мед. книжки,
-Знание технологии приготовления блюд,
-Знание документооборота кухни,
-Навыки управления коллективом,
-Ответственность, нацеленность на результат.

Что мы предлагаем:
График работы: 5/2, с 7 до 17 часов
Заработная плата от 45 000 руб./мес., на испытательном сроке
Дружный коллектив,
Корпоративное питание,
Официальное трудоустройство ,
 выплата з/платы (2 раза в месяц).

Адрес

Иркутская область, Иркутск, Российская ул.

---